Ogni 100 gr. di riso preparato per il risotto è necessaria una quantità di brodo pari a 350 cl.
Se si prepara il brodo vegetale con il preparato granulare: ogni 350 cl. di acqua necessità l'aggiunta di 10 gr. di brodo granulare
Nei 20 minuti di cottura scanditi dal timer aggiungere il brodo ai minuti 20 - 19 - 17 - 14 - 10 - 6 - 3 - 1