|
2 |
4 |
6 |
8 |
10 |
12 |
14 |
15 |
Farina |
125 |
250 |
375 |
500 |
625 |
750 |
875 |
1000 |
Uova |
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
Impastare
Quando l’impasto è uniforme lavorarlo più volte nell’”imperia” tra i rulli con lo spessore maggiore, dopo di che passarlo una sola volta tra i rulli con lo spessore minore.
Scegliere poi se passarlo tra i rulli dei taglierini o delle tagliatelle o se usare la sfoglia per creare dei ravioli o delle lasagne.
Porzione da cuocere: