Porzioni Ingredienti |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
Acqua |
cl. |
300 |
600 |
900 |
1200 |
1500 |
Sale |
gr. |
5 |
10 |
15 |
20 |
25 |
Farina di polenta |
gr. |
75 |
150 |
225 |
300 |
375 |
Si può sostituire parte dell'acqua con uguale quantità di latte.
Portare ad ebollizione l’acqua con il fuoco al massimo.
Solo quando l’acqua bolle aggiungere il sale grosso.
Mettere il fuoco a livello medio e spolverare lentamente la farina di polenta mentre si continua a rimescolare.
Bisogna fare attenzione che la farina non produca dei grumi, se così fosse provare a romperli con una forchetta su una spatola di legno, i grumi che eventualmente si vedranno successivamente andranno tolti.
Cuocere per 8 minuti sempre rimescolando.